อะโวคาโด สุดยอดผลไม้..มากมายคุณประโยชน์
อะโวคาโด (Avocado) เป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนย จึงมีชื่อเรียกว่าลูกเนย มีรูปร่างและลักษณะของผลคล้ายสาลี่ หรือรูปไข่จนถึงรูปกลม เป็นต้นไม้พื้นเมืองของเม็กซิโกในรัฐปวยบลา ในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เพราะมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่บางคนอาจไม่ชอบรับประทานอะโวคาโด เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ไม่มีรสหวาน และมีไขมันสูง
อะโวคาโด 100 กรัม (ประมาณ ½ ผล) มีไขมันสูงถึง 14.66 กรัม เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นที่มีไขมันน้อยมากหรือไม่มีไขมันเลย แต่การรับประทานอะโวคาโดไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด เมื่อเทียบกับการรับประทานไขมันอื่นในปริมาณที่เท่ากัน และการรับประทาน อะโวคาโดสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ จึงไม่ทำให้อ้วน รวมทั้งยังช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โดยทั่วไปไม่นิยมรับประทานอะโวคาโดผลดิบเนื่องจากมีรสขม แต่นิยมรับประทานแบบสุก ด้วยการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่น้ำกระทิ หรือผ่าตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วราดด้วยน้ำผึ้งแล้วรับประทานก็ได้ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 1 ลูก
ประโยชน์ของอะโวคาโด
อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น
- มีวิตามินเอ และเบตาแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
- มีวิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
- มีวิตามินซี ป้องกันโรคหวัด ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และช่วยป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก
- มีวิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยสูงจึงสามารถช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- มีปริมาณคาร์โบไฮเดรดและน้ำตาลต่ำ ไม่ทำให้อ้วน
- มีโพแทสเซียม และโฟเลต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด และช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้กับทารกในครรภ์
- มีกรดไขมันชนิดดี (HDL) มีคุณสมบัติในการช่วยลดไขมันชนิดเลว (LDL) ในหลอดเลือดได้อย่างชัดเจน จึงป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ และโรคหัวใจวาย
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย
- มีสารแคโรทีนอยต์ (Carotenoids) ต่างๆ ถึง 11 ชนิด เช่น ไลโคปีน เบตาแคโรทีน เป็นต้น ซึ่งจะพบมากที่บริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก ซึ่งสารเหล่านี้สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้
- มีไฟเบอร์และกรดโอเลอิก ช่วยกระตุ้นให้สมองสั่งการให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี
- มีส่วนช่วยในการควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- มีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้
- ใช้พอกบำรุงผิวหน้า เพิ่มความนุ่มชุ่มชื้น ทำให้ผิวแลดูเปล่งปลั่ง สดใส และใช้นวดศรีษะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมได้ ทำให้เส้นผมเงางาม มีชีวิตชีวา
- น้ำมันสกัดจากอะโวคาโดใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางได้
เมื่อทราบถึงคุณประโยชน์ของอะโวคาโดกันแล้ว อย่าลืมหามาทดลองรับประทานกันดูนะคะ ด้วยความปรารถนาดีจากจาปิน..!!
